Trotz Hitze viel Geschmack – Artikel in der Langenselbolder Zeitung vom 4. September 2015

Trotz Hitze viel Geschmack! Pünktlich zum Beginn der Apfelernte bekamen wir in diesem Jahr Besuch von der „Langenselbolder Zeitung“, die uns bei der Arbeit etwas über die Schulter schaute. „Über die richtige Geschmacksrichtung kann man trefflich streiten“ schreiben die Autoren, womit Sie vollkommen recht haben. Nicht bestreiten kann man aktuell jedoch, … mehr lesen

Topfenspätzle

Lust auf etwas frisch-pikantes? Probieren Sie doch mal selbstgemachte Topfenspätzle! 300g Weizenmehl (Typ 405) 4 Eier 80ml Milch 150g Topfen Salz, Pfeffer, Muskat 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Lauch, Zucchini, Weißkraut) 500 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 EL Butter 100 g geriebener Käse (Bergkäse) Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben … mehr lesen